當巴士緩緩靠近，矗立在雀巢工廠頂樓的大鳥巢招牌映入眼簾，拉緊的大鐵門前佈滿了手持盾牌的蒙面警衛，透露出不尋常的氣息。相隔約五尺寬的馬路對面有間掛滿抗議布條的低矮平房，這裡是雀巢工會的罷工線。2007年，在菲律賓燥熱的五月天裡，我們拜訪了位於Cabuyao地區的雀巢工會。
在屋內以木頭搭棚的半露天空間裡，簡單陳設了一座黑板、兼具會議桌與餐桌功能的木頭長桌、幾張椅子與風扇，角落則設有露天的廚房。這是一名退休老師為了支持工會所捐出的住所。一位身著媽媽端出了白飯、魚湯接待我們，她是遇害的雀巢工會理事長Ka Fort的遺孀。她以溫柔而堅毅的口吻說著：「Ka Fort離開我們後，在同事們的支持下，三個小孩得以繼續上學，我也可以投身雀巢的抗爭了！」體格壯碩的工會代理理事長Noel Alemanya推了推黝黑臉龐上的黑框眼鏡，向我們介紹了雀巢的故事。
雀巢的故事，要從1987年開始說起。雀巢從20世紀起開始與菲律賓進行貿易上的往來，至今已經在菲國設有6家工廠並與20間外包廠合作。而在1976年建造的Cabuyao分廠是雀巢在菲律賓設立的第一家工廠，Ka Fort在那一年進入雀巢工作，擔任牛奶生產線的操作員。1987年，菲國6家雀巢工廠為了爭取退休權益進行總罷工，隨著國家勞工關係委員會NLRC（The national Labor relations commission）與最高法院判定工人的勝訴，在工人罷工兩年後，雀巢終於妥協。但這讓雀巢國際總裁更加堅定要讓工會消失或者只能要可控制的工會，在2001年對所屬工廠厲行「無工會」政策。
在1987年雀巢工會集體大罷工的當時，這6家工會都還是最富戰鬥性的全國總工會KMU（Kilusang Mayo Uno）的成員。但隨著雀巢逐漸升高對工會的打壓，目前僅剩Cabuyao廠工人繼續參與KMU的組織，而雀巢對於工人的打壓更肆無忌憚。2001年，雀巢與工會協議的團體協約面臨約滿，雀巢要求把退休條款排除在團體協約之外，才願意與工會續約。2001年1月14日，佔全廠95％、為數600多名的Cabuyao廠工人為此再度展開罷工，並展開圍廠的動作。爭議期間更爆發雀巢招待勞工部長赴歐洲旅遊的醜聞。1月28日，雀巢調度國家警察PNP（Philippine national police）、近100名特別行動部隊與300名私人保全用暴力驅趕工人。
在警棍、水柱、槍彈與催淚瓦斯的攻擊下，工人們以徒手一次又一次地嘗試推翻鐵絲圍成的防線。工人說：「這些暴力摧毀不了大家的決心，團結與堅持是我們唯一的武器！」2002年6月23日，菲律賓各地的工人集結在Cabuyao雀巢工廠門前，展開另一次大規模的抗爭。此時，雀巢與警察對27名工會幹部發出逮補令、對工人提出刑事訴訟，並展開各種威脅。作為工會領導者的Ka Fort面臨了各種危急性命的恐嚇威脅，即便如此，他還是堅持捍衛正義。2005年，軍方開始大量進駐工廠。面對越來越堅決、人數一次比一次多的工人抗爭，雀巢與艾若育政府也被逼急了，他們決定要採取更強硬的手段。2005年9月，Ka Fort在回家的路上，遭到槍手殺害身亡。悲傷的同伴說：「我們更加堅定抗爭的決心，讓政府與雀巢知道殺害Ka Fort是個錯誤的決定」！
已經五年了，雀巢工人的抗爭至今仍在持續。雖然最高法庭判決工人勝訴，國際勞工組織、國家人權委員會甚至天主教書記主教都譴責雀巢違反人權，要求讓工人復職、重新訂立團協約，但雀巢與政府都不為所動。直到今日為止，全球各地已經有11名雀巢工會幹部遭到雀巢的殺害！
在這五年抗爭、毫無收入的日子裡，一位工人說他是這麼過生活的：「第一年花老本，第二年靠家人救濟，第三年借錢或變賣東西，第四年之後全靠社區居民的支持。」75％的工人因為付不出房貸，住所紛紛遭到拍賣。即便如此，這些年來除了Ka Fort遭到殺害、13名成員病死，至今仍有600位工人持續罷工，一個人也沒少。雀巢工人之所以能堅持下去，意識的覺醒以及家人、社區居民的支持是重要關鍵
工人們談到他們組織工會的方式：「一開始是漫長的地下工作，我們到工人家中進行訪問，了解大家的想法與問題，並透過勞動權益、全球化、帝國主義、菲律賓歷史與政經分析等課程的教育，提升工人的政治思想。直到80％工人的意識有所覺醒，才會正式成立工會，這都要花上好幾年的時間。我們還會嘗試組織其他廠的雀巢工人、替代工與工賊。」此外，工會每週一會舉辦與會員、家人的集體聚會，讓大家認識抗爭的意義。工會並成立了社區宣傳隊（agitprop team），到社區的學校、教會、保守居民家中進行宣傳教育，這些年下來逐漸獲得社區民眾的支持。居民們同情雀巢工人年資久、年紀大，認為雀巢對待工人的方式相當不正義。雖然社區工人的收入不如都市工人來的多，但他們每個人願意每天捐出一元支持雀巢工會。而工運團體也發起抵制消費雀巢製品，來聲援工人。
雀巢工人認識到這場抗爭不只是經濟鬥爭，而是階級的、政治的鬥爭。雀巢作為全球知名的跨國企業，卻打壓他國勞工、漠視法律，工人的抗爭不僅是為了勞工的權益，也是捍衛菲律賓的國家主權，並譴責政府對跨國資本的軟弱無能。而雀巢的爭議也關乎消費者的權益。由於雀巢另聘契約工取代有技術的正式工，造成食品安全上的疑慮，日前甚至發生雀巢嬰兒奶粉受到細菌污染 造成兩起嬰兒誤食致死的案例。
當拜訪行程結束時，我忍不住問起雀巢工人，為什麼工廠保全臉上總是蒙著布巾？工人笑笑的說：「他們不想被別人認出來，因為覺得做這種事情很羞恥（shame）。」雀巢工人的抗爭還在持續中，他們需要更多人的支持與聲援。
延伸閱讀：http://www.blood-in-your-coffee.blogspot.com
影片介紹：
《佛圖之死》
Pangulong Fort
2006,菲律賓,Southern Tagalog Exposure,17min
《血咖啡》
There is Blood in Your Coffee
2006,菲律賓,Southern Tagalog Exposure,24min
電影資料館
9（日） 2:00~2:41 血咖啡、佛圖之死
13（四） 1:00~2:01 釋放薩加達青年、血咖啡、佛圖之死
新竹影博館
16（日） 10:00釋放薩加達青年、血咖啡 、槍彈聲聲問、●映後座談
There is Blood in Your Coffee
2006,菲律賓,Southern Tagalog Exposure,24min
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9（日） 2:00~2:41 血咖啡、佛圖之死
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